Eu sei que o tempo não está ajudando muito, mas quem resiste a um sorvetinho? Esta receita é bem simples, com poucos ingredientes e rápida, além de versátil. Você pode prepará-la com antecedência e deixá-la no congelador para quando precisar.
Pavê de Sorvete
Ingredientes:
1 bolo pronto (estilo do bolo pullman – eu usei de nozes, mas você pode sar o sabor que preferir)
0,5 l de sorvete (usei de zabaionne, mas pode ser do sabor que preferir)
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de açúcar de baunilha
2 colheres de sopa de rum (pode substituir por 1 colher de sopa de essência caso a sobremesa for servida para crianças)
250 gr de chocolate amargo
180 ml de creme de leite UHT
Modo de preparo:
Forre uma forma média de bolo inglês com filme plástico.
Umedeça o bolo, cortado em fatias finas, com a calda feita de água, açúcar baunilhado e rum e os arrume nas laterais da forma.
Coloque uma camada de sorvete e, em seguida, faça mais camadas de bolo umidecido e sorvete. Finalize com o bolo.
Cubra com filme plástico e leve ao freezer por, no mínimo, 3 horas.
Para servir, desenforme o sorvete e cubra com o ganache (chocolate derretido misturado com o creme de leite) e decore. Corte em fatias e serva em pratinhos individuais.
Espero que aproveitem e que o sol e o calor voltem logo! 
